Chilled Food 2004

Chilled Food wurde in den letzten Jahren ein immer größeres Thema im Einzelhandel und für die Markenartikelindustrie. Doch was genau weiß und will der Konsument heute eigentlich von der "frischen Convenience" in seinem POS? Die INNOFACT AG befragt in Zusammenarbeit mit der Lebensmittelpraxis und der Köln Messe (ANUGA) 500 Verbraucher.

Auszug aus dem Inhalt:

Was weiß/ erwartet der Konsument über Frische Convenience?

Warum wird Chilled Food immer erfolgreicher?

Welchen Stellenwert nimmt Chilled Food heute ein?

Was ist dem Verbraucher wichtig bei Chilled Food?

Was macht aus Chilled Food eine Erfolgsstory und warum funktioniert nicht alles?

Welche Marken kennen die Verbraucher?

Die Studie wird jährlich erstellt und bietet daher neben den aktuellen Ergebnissen interessante Entwicklungen im Vergleich zum Vorjahr:

Welche Marken konnten Bekanntheit und Image verbessern?
Wie haben sich die Wünsche der Verbraucher in den letzten 12 Monaten verändert?
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A. POSITIONIERUNG DER STUDIE
Innovation „Chilled Food“
Mehrmesszeitpunkte

B. STUDIENDESIGN
Methode
Warum Online?
Feldzeit
Stichprobe/ Grundgesamtheit
Geschlecht, Altersgruppen
Einkommen und berufliche Situation

C. BASICS ZUM KAUFVERHALTEN UND ZUR ZUBEREITUNG VON LEBENSMITTELN
Einkaufsverhalten von Lebensmitteln
"Wenn es um den Einkauf von Lebensmitteln in meinem/ unseren Haushalt geht, dann..
"In der Regel kaufe ich Lebensmittel ein, um..."
"Was bevorzugen Sie?"
"Achten Sie beim Einkauf auf Markenartikel?"
"Beim Einkaufen achte ich sehr auf den Preis."
„Was ist für Sie bei frischen Lebensmitteln besonders wichtig?“

D. BEKANNTHEIT, KAUF UND IMAGE VON CHILLED FOOD
Wo liegt Chilled Food auf der “Einkaufs-Landkarte“ der Verbraucher?
„Kennen Sie den Begriff ‚Frische-Convenience’?“
Welche Produkte werden mit „Frische-Convenience“ verbunden?
"Welche Produkte würden Sie mit dem Begriff ‚Frische-Convenience’ verbinden?""
Ungestützte und gestützte Bekanntheit von Marken
„Welche ‚Frische-Convenience-Marken’ kennen Sie?“
"Welche der folgenden ‚Frische-Convenience-Marken’ kennen Sie?"
„Von welchen dieser Marken haben Sie in letzter Zeit Werbung wahrgenommen?“
Kaufhäufigkeit
"Wie häufig kaufen Sie die folgenden ‚Frische-Convenience-Produkte’ aus dem Kühlregal?"
"Kaufen Sie die ‚Frische-Convenience-Produkte’ gezielt ein, stehen Sie also auf Ihrem Einkaufszettel oder kaufen Sie sie eher spontan ein?"
"Kaufen Sie zumindest gelegentlich auch andere fertig zubereitete Lebensmittel?"

E. CHANCEN FÜR CHILLED FOOD?
Status Quo: Zubereitung von Lebensmitteln
Aussagen zum Thema Kochen und Zubereiten von Mahlzeiten
Anteil von Mahlzeiten...
„In wie weit treffen die folgenden Aussagen zum Thema ‚Frische-Convenience’ auf Sie zu?“
"Was sind für Sie die Gründe, die gegen ‚Frische-Convenience-Produkte’ sprechen?“
"Und was sind für Sie die Gründe, die für ‚Frische-Convenience-Produkte’ sprechen?"
Preissensibilität der Verbraucher
„Wie viel teuerer darf ein frisch zubereitetes Produkt, verglichen mit einem herkömmlichen Tiefkühl- oder Fertiggericht-Produkt sein?“
"Wie bewerten Sie das derzeitige Angebot an Frische-Convenience-Produkten im Lebensmitteleinzelhandel?“

F. FAZIT

G. IMPRESSUM
INNOFACT AG Research & Consulting
Lebensmittel Praxis

H. DER FRAGEBOGEN

I. TABELLENTEIL
(Der Tabellenteil umfasst 127 Seiten)
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