Catering
Studien, Marktanalysen, Marktforschung
Zum Marktbereich Catering gehört nicht nur der Bereich Partyservice, oder Eventservice, sondern unter anderem auch die Bereiche Business-Catering, Schul-Catering. Der Serviceumfang des Caterers muss sich dabei nicht nur auf das Bereitstellen von professionell hergestellten Speisen und Getränken beschränken, sondern geht bis zum Errichten von temporären Gastronomien und der Lieferung von Non-Food Catering Materialien.
Zu den Kunden die den Catering Service nutzen sind Fluggesellschaften, Zugrestaurants, Kantinen, aber auch der soziale Dienst Essen auf Rädern.
Die Anbieter für den Catering Service sind Gaststätten, Metzgereien, Großküchen, aber auch Einzelpersonen.
Die Faktoren, die den Markt für Catering beeinflussen sind unter anderem, die sich ändernden Essgewohnheiten, die auf ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein zurückzuführen ist, oder aber auch Trends aus dem kulinarischen Bereichen.
Hier finden Sie Studien und Reports zu u.a. folgenden Begriffen: Außer Haus Markt, Catering.
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