In der aktuellen Markt- und Kompetenzstudie „Kaufhäuser – Neue Konzepte, Starker Auftritt, Mehr Erfolg“ prognostizieren die BBE RETAIL EXPERTS basierend auf detaillierten Untersuchungen der Branchenentwicklungen, dass die mittelständischen Kaufhäuser konventioneller Prägung ohne grundlegende Änderung ihres Konzeptes und Auftritts in den nächsten Jahren massiv vom Markt verschwinden werden.

Dies ist aber eine Entwicklung, der gegengesteuert werden kann.

Entdecken Sie mit Hilfe der Marktstudie Ihre zukünftigen Zielgruppen und profitieren Sie von dem exklusiven Praxiswissen der BBE RETAIL EXPERTS, die Ihnen Handlungsempfehlungen bezüglich der betriebswirtschaftlichen Steuerung Ihres Unternehmens, einer Ertrag versprechenden Sortimentsgestaltung und Flächenbewirtschaftung geben.

Letztere ist im heutigen Wettbewerbsumfeld der entscheidende Erfolgsfaktor für den Markenführenden Handel, zu dem sich Kaufhäuser zählen. Die Notwendigkeit liegt auf der Hand:

- Flächenkonzepte formen ein einzigartiges Unternehmensprofil
- Sie stärken die Marktposition
- Sie erzeugen mit Emotion und Erlebnis eine Sogwirkung
- Sie bieten zugleich Orientierung
- Sie erhöhen die Kundenfrequenz
- Sie ermöglichen eine betriebswirtschaftliche Steuerung des Unternehmens
- Sie verbessern die wirtschaftliche Lage des Unternehmens nachhaltig

Die Zukunftsszenarien der Markt- und Kompetenzstudie belegen: Ein modernisierter, emotionaler Auftritt macht eine erfolgreiche Zukunft für die mit einer hohen persönlichen Kundenbindung agierenden mittelständischen Kaufhäuser (wieder) möglich.
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Kapitel I Kaufhäuser in Deutschland – Institutionelle Betrachtung 2
A Geschichte, Abgrenzung und Definition der Betriebsform 2
B Marktentwicklung – Kauf- und Warenhäuser in Deutschland 5
C Sortimentsstruktur – (Un)Überschaubare Vielfalt 13

Kapitel II Marktposition der Kaufhäuser in Deutschland 22
A Preislagen – Ein als klassisches Mitteformat in Bedrängnis 22
B Wettbewerbsumfeld – Zwischen Discount und Erlebnis 28

Kapitel III Verbraucher und das Kaufhaus 38
A Rahmenbedingungen – Einkommen, Ausgaben und Einflüsse 38
B Einkaufstättenportfolio – Kunden der Kaufhäuser 48
C Verbraucher und Marken – Orientierung und Profilierung 53

Kapitel IV Betriebswirtschaft und Organisation der Kaufhäuser 72
A Interne Strukturen – Gewachsene Organismen 72
B Steuerungsinstrumente – Wege in eine erfolgreiche Zukunft 84

Kapitel V Stärken und Schwächen im aktuellen Kaufhauskonzept 91

Kapitel VI Zukunftsweisende Konzepte, Strategien und Trends 94
A Begehrlichkeiten wecken – Individualisierung, Mass Customization und Verknappung 96
B Simplifizierung des Einkaufs – Lifestyle, Themenwelten, Convenience 101
C Wettbewerbsvorteil – Immaterieller Zusatznutzen 106
D Konzentration, Kommunikation und Präsentation - Flächenkonzepte im Kaufhaus 109

Kapitel VII Kaufhäuser – Konzepte im Jahr 2015 116
A Marktprognosen – Konventionelle Kaufhäuser auf dem Weg zum Kunden 116
B Kunden der Zukunft – Flexibel, erlebnisorientiert und altersgerecht 126
C Kernkompetenzen – Sortimentsgestaltung der Zukunft 133
D Flächenpotenziale – Kompetenz am Point of Sale 138
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Übersicht 1: Marktentwicklung Kauf- und Warenhäuser, 2000 bis 2007 in Mrd. Euro 6
Übersicht 2: Anteil am deutschen Einzelhandelsvolumen (i.e.S.), 2000 bis 2007 7
Übersicht 3: Marktentwicklung Konventionelle Kaufhäuser, 2000 bis 2007 in Mrd. Euro 8
Übersicht 4: Marktentwicklung Spezialisierte Kaufhäuser, 2000 bis 2007 in Mrd. Euro 9
Übersicht 5: Gewinner und Verlierer der Entwicklungen, Wachstum nach Marktsegmenten 10
Übersicht 6: Marktentwicklung und Marktanteile der Kauf- und Warenhäuser, nach Marktsegmenten 11
Übersicht 7: Sortimentsstruktur der konventionellen Kaufhäuser 13
Übersicht 8: Bekleidung im konventionellen Kaufhaus im Vergleich zum Markt Bekleidung gesamt – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 14
Übersicht 9: Schuhe und Lederwaren im konventionellen Kaufhaus im Vergleich zum Markt Schuhe und Lederwaren gesamt – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 15
Übersicht 10: Haus-, Heimtextilien im konventionellen Kaufhaus im Vergleich zum Markt Haus- Heimtextilien gesamt – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 16
Übersicht 11: Einrichtung, Hausrat im konventionellen Kaufhaus im Vergleich zum Markt Einrichtung, Hausrat gesamt – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 17
Übersicht 12: Consumer Electronics, Elektrogeräte im konventionellen Kaufhaus im Vergleich zum Markt Consumer Electronics, Elektrogeräte gesamt – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 18
Übersicht 13: Papier, Büro, Schreibwaren im konventionellen Kaufhaus im Vergleich zum Markt Papier, Büro, Schreibwaren gesamt – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 19
Übersicht 14: Körperpflege, Kosmetik im konventionellen Kaufhaus im Vergleich zum Markt Körperpflege, Kosmetik gesamt – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 20
Übersicht 15: Nahrungs-, Genussmittel im konventionellen Kaufhaus im Vergleich zum Markt Nahrungs-, Genussmittel gesamt – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 21
Übersicht 16: Preissegmente im deutschen Einzelhandel 22
Übersicht 17: Stuck in the middle 25
Übersicht 18: Anteile der Preissegmente in Kauf- und Warenhäusern 26
Übersicht 19: Anteile der Preissegmente in Kaufhäusern 27
Übersicht 20: Körperpflege, Kosmetik in konventionellen Kaufhäusern im Vergleich zum Wettbewerb – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 29
Übersicht 21: PBS, Bücher in konventionellen Kaufhäusern im Vergleich zum Wettbewerb – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 30
Übersicht 22: Bekleidung und Schuhe/Lederwaren in konventionellen Kaufhäusern im Vergleich zum Wettbewerb – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 33
Übersicht 23: Einrichtung, Hausrat in konventionellen Kaufhäusern im Vergleich zum Wettbewerb – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 34
Übersicht 24: Haus- und Heimtextilien in konventionellen Kaufhäusern im Vergleich zum Wettbewerb – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 35
Übersicht 25: Consumer Electronics in konventionellen Kaufhäusern im Vergleich zum Wettbewerb – Entwicklung 2000 bis 2006, 2007 im Trend 36
Übersicht 26: Entwicklung der verfügbaren Einkommen der privaten Haushalte in Deutschland (Angaben in jeweiligen Preisen) 39
Übersicht 27: Haushaltseinkommen nach Altersklassen, 2007 40
Übersicht 28: Konsumausgaben der privaten Haushalte 1991 bis 2007/2008 41
Übersicht 29: Konsumausgaben der privaten Haushalte und Einzelhandelsumsatz 2000 bis 2007/2008 42
Übersicht 30: Konsumausgaben der privaten Haushalte 1991 bis 2007 nach Ausgabenbereichen (in Mrd. EUR) 43
Übersicht 31: Konsumausgaben der privaten Haushalte 1991 bis 2007 nach Ausgabenbereichen (in Prozent) 44
Übersicht 32: Anteile des Einzelhandels und des Einzelhandels i.e.S. an den Konsumausgaben der privaten Haushalte 1991 bis 2007/2008 45
Übersicht 33: Kundenpotenzial der Kauf- und Warenhäuser, 2007 48
Übersicht 34: Kunden der Kaufhäuser, Überblick 2007 49
Übersicht 35: Kunden der Kaufhäuser, Präferenzen nach Altersgruppen 50
Übersicht 36: Kunden der Kaufhäuser, Präferenzen nach Geschlecht 51
Übersicht 37: Kunden der Kaufhäuser, Präferenzen nach Einkommensklassen 52
Übersicht 38: Die Marke – Orientierung zwischen Qualität und Aura 53
Übersicht 39: Erosion des Markenartikelgedankens 54
Übersicht 40: Markenaffinität der Verbraucher in ausgewählten Produktbereichen 55
Übersicht 41: Top 10 Bekleidungsmarken, 2007 56
Übersicht 42: Top 11 bis 30 Bekleidungsmarken, 2007 57
Übersicht 43: Markendreiklang der Top 10 Bekleidungsmarken 58
Übersicht 44: Potenzial der Top 10 Bekleidungsmarken 59
Übersicht 45: Einstellungen zu Mode und Bekleidung 60
Übersicht 46: Ansprüche der Bekleidungskunden im Kaufhaus 61
Übersicht 47: Top 10 Modemarken der Kauf- und Warenhäuser 62
Übersicht 48: Modemarken der Kauf- und Warenhäusern – Präferenzen nach Altersgruppen 64
Übersicht 49: Top 10 der Schuhmarken 65
Übersicht 50: Top 10 der Schuhmarken, Präferenzen nach Altersgruppen 66
Übersicht 51: Top 5 Sportmarken 67
Übersicht 52: Top 5 Sportmarken, Präferenzen nach Altersgruppen 68
Übersicht 53: Top 10 Marken für Glas/Porzellan/Hausrat 69
Übersicht 54: Potenzial der Top 10 der Marken für Glas/Porzellan/Hausrat 70
Übersicht 55: Top 10 der Marken für Glas/Porzellan/Hausrat, Präferenzen nach Altersgruppen 71
Übersicht 56: Definition des Mittelstandes 72
Übersicht 57: Arbeiten Sie mit einer speziellen Controlling Software? 75
Übersicht 58: Welche Planungen führen Sie durch? 79
Übersicht 59: Auswirkungen einer Neuausrichtung auf die Sortimentsstruktur, Praxisbeispiel 80
Übersicht 60: Auswirkungen einer Neuausrichtung auf zentrale Kennzahlen, Praxisbeispiel 81
Übersicht 61: Auswirkungen einer Neuausrichtung auf die GuV, Praxisbeispiel 81
Übersicht 62: Auswirkungen einer Neuausrichtung auf die Deckungsbeitragsrechnung, Praxisbeispiel 82
Übersicht 63: Ziele des Handelscontrollings 84
Übersicht 64: Elemente der betriebswirtschaftlichen Optimierung 94
Übersicht 65: Elemente der strategischen Neuausrichtung 95
Übersicht 66: Einstellungen zum eigenen Stil am Beispiel Bekleidung 96
Übersicht 67: Strategieansätze zur Vereinfachung im konventionellen Kaufhaus 105
Übersicht 68: Produktnutzen der Zukunft 107
Übersicht 69: Rahmenfaktoren für die optimale Belegung von Markenflächen 113
Übersicht 70: Kaufhäuser im Szenario, Entwicklungskorridor bis 2015 117
Übersicht 71: Marktanteile der Kaufhäuser nach Marktsegment, Optimistisches Szenario bis 2015 118
Übersicht 72: Marktanteile der Kaufhäuser nach Marktsegment, Pessimistisches Szenario bis 2015 119
Übersicht 73: Konventionelle Kaufhäuser, Pessimistisches Szenario bis 2015 in Mrd. Euro 120
Übersicht 74: Konventionelle Kaufhäuser, Optimistisches Szenario bis 2015 in Mrd. Euro 122
Übersicht 75: Konventionelle Kaufhäuser im Szenario, Entwicklungskorridor bis 2015 123
Übersicht 76: Altersstruktur im Zeitverlauf 126
Übersicht 77: Bevölkerung ab 14 Jahre nach Altersgruppen - 2007 und 2015 127
Übersicht 78: Bestager und Senioren über ihr ‚gefühltes Alter' 128
Übersicht 79: Zahl der Haushalte und durchschnittliche Haushaltsgröße, 2007 bis 2015 129
Übersicht 80: Haushalte nach Zahl der Personen - 2007 und 2015 130
Übersicht 81: Pflichtzeiten und Erlebniszeiten der Verbraucher 131
Übersicht 82: Sortimentsstruktur der konventionellen Kaufhäuser, Pessimistisches Szenario bis 2015 134
Übersicht 83: Sortimentsstruktur der konventionellen Kaufhäuser, Optimistisches Szenario bis 2015 135
Übersicht 84: Warengruppen des Kaufhaussortimentes nach Priorität 136
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