Scheinwerfer Nr. 20: Biermischgetränke: Image-, aktuelle Verwendung und Konsumverhalten

Aus der Zusammenarbeit zwischen der Lebensmittel Praxis und der INNOFACT AG sind in den letzten Jahren eine Reihe von Studien zu einer Vielzahl von Themen erschienen, u.a. die im letzten Jahr zum dritten mal vorgelegte Studie zu Chilled Food und die bereits zum zweiten mal erschienene Studie zu Süßwaren (ebenfalls erschienen: Fleisch, Mopro, Fisch, Pfandpflicht).

Mit der Studienreihe Scheinwerfer nehmen wir nun systematisch das Feedback unserer Leser auf und haben uns entschlossen, den Schwerpunkt von den großen, thematisch breit gefassten Studien zu verlassen und stattdessen inhaltlich sehr spitze Studien mit einer hohen Informationsdichte ohne ""inhaltliche Streuverluste"" anzubieten, die in hoher Frequenz erscheinen und damit immer aktuell sind.

Der Leser kann bei den Schweinwerfer-Studien schon am Titel erkennen, ob das bearbeitete Thema ihn in seinem spezifischen Umfeld interessiert. Der Vorteil: Häufig war in der Vergangenheit nur ein kleinerer Teil der umfangreichen Informationen relevant im speziellen Arbeitsbereich des Lesers. Beispielsweise dürfte einen Hersteller von Schokoriegeln nur am Rande die Markenbekanntheit bei Zuckerwaren interessieren.

Die Scheinwerfer-Studien zeigen immer den Blick des Verbrauchers und Kaufentscheiders. Für jede Studie werden 500 Verbraucher repräsentativ befragt. Damit ist die Studienreihe einzigartig und zeigt eine Perspektive, die sich aus den Zahlenreihen der etablierten Handels- und Verbraucherpanels nicht ableiten lässt. Alle Schweinwerfer-Studien lassen sich auf denselben inhaltlichen Kern reduzieren, nämlich die genaue Beschreibung der Kaufentscheidungsprozesse. Dieser inhaltliche Kern ist gleichermaßen interessant für den Handel wie auch für die Markenartikelindustrie.

In jedem Monat erscheint ein Schweinwerfer. Die Scheinwerfer- Studien sind als pdf zum Preis von 85,34 € zzgl. Mwst. erhältlich und können auf der Website der INNOFACT AG (www.innofact.de) online oder bei der Lebensmittel Praxis bestellt werden.

Mit der vorliegenden zwanzigsten Ausgabe unserer Scheinwerfer-Studien soll das Image, der Verwendungsgrad und das Konsumverhalten bei Biermischgetränken geklärt werden.
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A. ÜBER DIE STUDIENREIHE UND DIESE STUDIE 3
Die Studienreihe 4
Die vorliegende Studie 5

B. STUDIENDESIGN UND STATISTIK 6
Methode 7
Warum Online? 7
Feldzeit 7
Stichprobe/ Grundgesamtheit 8
Geschlecht und Altersgruppen 8
Berufstätigkeit und Haushaltsnettoeinkommen 9
Familienstatus und Kinder 10

C. BIERMISCHGETRÄNKE: IMAGE UND VERWENDUNG 11
Trinkhäufigkeit Biermischgetränke und verschiedener Biersorten 12
Biermischgetränke als Anteil des gesamten Alkoholkonsums 13
Markenbekanntheit bei Biermischgetränken (ungestützt) 14
Markenbekanntheit bei Biermischgetränken (gestützt) 15
Image: Statements zu Biermischgetränken 17
Alkoholkonsum im Zeitvergleich 18

D. NICHT-VERWENDER VON BIERMISCHGETRÄNKEN 19
Begründung der Nichtverwendung 20
Potenzial für Verwendung in Zukunft 21

E. VERWENDER VON BIERMISCHGETRÄNKEN 22
Stammmarken bei Biermischgetränken 23
Neigung zu bestimmten Geschmacksrichtungen 24
Verwendungs- und Kauforte 25
Kaufkriterien bei Biermischgetränken 26
Monatliche Geldausgabe für Biermischgetränke 27

F. VERWENDER VON BIEREN 28
Stammmarke bei Bier 29
Bekanntheit des angebotenen Biermischgetränkes 30
Bekanntheit der Sorten 33

G. Tabellenband 34
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