EU-Studie - Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln

Konjunkturelle Rahmendaten, Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln, 2008, nach Ländern der EU, Handels-Struktur und -Entwicklung, Anzahl der Unternehmen, Beschäftigten, Umsatz, Wareneinsatz und Vorratsveränderungen, Personalkosten, Investitionen und Investitionsquote, Wertschöpfung und Betriebsüberschuss.

Die Studie umfasst:

- Einzelhandel mit frischem Obst und Gemüse und frischen Kartoffeln
- Einzelhandel mit zubereitetem und konserviertem Obst und Gemüse und zubereiteten und konservierten Kartoffeln
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1 Konjunkturelle Rahmendaten 3
1.1 Wirtschaftliche Entwicklung in Deutschland 3
1.2 Konjunkturausblick 2011 und 2012 7
1.3 Weltwirtschaftliche Entwicklung und Ausblick 8

2 Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Handels-Struktur und - Entwicklung nach Ländern in der EU, 2008 12
2.1 Anzahl der Unternehmen 13
2.2 Umsatz der Unternehmen 14
2.2.1 Umsatz aus Handel (An- und Wiederverkauf) insgesamt 14
2.2.2 Umsatz pro Beschäftigten 15
2.3 Beschäftigte in den Unternehmen, Anzahl, Personalkosten und Anteil der Personalkosten am Umsatz 16
2.3.1 Anzahl der Beschäftigten 16
2.3.2 Anzahl der Beschäftigten pro Unternehmen 17
2.3.3 Personalkosten 18
2.3.4 Durchschnittliche Personalkosten 19
2.3.5 Lohnbereinigte Arbeitsproduktivität (sichtbare Arbeitsproduktivität geteilt durch durchschnittliche Personalkosten) (%) 20
2.4 Wareneinsatz und Vorratsveränderungen der Unternehmen 21
2.4.1 Waren- und Dienstleistungseinkäufe insgesamt 21
2.4.2 Käufe von Waren und Dienstleistungen zum Wiederverkauf in unverändertem Zustand 22
2.4.3 Vorratsveränderungen bei Waren und Dienstleistungen 23
2.5 Investitionen der Unternehmen 24
2.5.1 Bruttoinvestitionen der Unternehmen in Sachanlagen 24
2.5.2 Investitionsquote der Unternehmen 25
2.6 Betriebsüberschuss und Wertschöpfung der Unternehmen 26
2.6.1 Bruttobetriebsüberschuss 26
2.6.2 Bruttowertschöpfung 27
2.6.3 Bruttowertschöpfung pro Beschäftigten 28
2.6.4 Anteil des brutto-betrieblichen Überschusses an der Wertschöpfung 29
2.6.5 Brutto-betrieblicher Überschuß/Umsatz (Brutto- Betriebsrate) 30

3 Quellenverzeichnis 31

4 Verzeichnis der Tabellen 32

5 Verzeichnis der AIK-Branchenreports / EU-Studien 34
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Tabelle 1: Gesamtwirtschaftliche Entwicklung in Deutschland, Angaben in % zum Vorjahr, 2006 bis 2010 (Index 2000 = 100), preisbereinigt 10
Tabelle 2: Entwicklung des Bruttoinlandsprodukts, weltweit nach ausgewählten Ländern, real, Angaben in % zum Vorjahr, 2005 bis 2009 11
Tabelle 3: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Anzahl der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 13
Tabelle 4: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Umsatz der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Mio. Euro 14
Tabelle 5: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Umsatz pro Beschäftigten der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in 1.000 Euro 15
Tabelle 6: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Anzahl der Beschäftigten in den Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in 100 Personen (EU 27 in 10.000 Personen) 16
Tabelle 7: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Anzahl der Beschäftigten pro Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 17
Tabelle 8: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Personalkosten der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Mio. Euro 18
Tabelle 9: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Durchschnittliche Personalkosten der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Personalkosten je Beschäftigten in 1 000 Euro 19
Tabelle 10: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Lohnbereinigte Arbeitsproduktivität (sichtbare Arbeitsproduktivität geteilt durch durchschnittliche Personalkosten) in den Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Prozent 20
Tabelle 11: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Wareneinsatz (Waren- und Dienstleistungseinkäufe insgesamt) nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Mio. Euro 21
Tabelle 12: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Käufe von Waren und Dienstleistungen zum Wiederverkauf in unverändertem Zustand nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Mio. Euro 22
Tabelle 13: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Vorratsveränderungen bei Waren und Dienstleistungen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Mio. Euro 23
Tabelle 14: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Bruttoinvestitionen der Unternehmen in Sachanlagen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Mio. Euro 24
Tabelle 15: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Investitionsquote (Bruttoinvestition/Bruttowertschöpfung zu Faktorkosten) der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Prozent 25
Tabelle 16: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Bruttobetriebsüberschuss der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Mio. Euro 26
Tabelle 17: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Bruttowertschöpfung zu Faktorkosten der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Mio. Euro 27
Tabelle 18: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Bruttowertschöpfung der Unternehmen pro Beschäftigten nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in 1.000 Euro 28
Tabelle 19: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Anteil des bruttobetrieblichen Überschusses an der Wertschöpfung der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Prozent 29
Tabelle 20: Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln – Brutto-betrieblicher Überschuß/Umsatz (Brutto-Betriebsrate) der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008, Angaben in Prozent 30
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