EU-Studie - Fertiggerichte

Konjunkturelle Rahmendaten, Marktentwicklung nach Produktgruppen – Produktion, Import, Export – in den Ländern in der EU – wert- und mengenmäßig, Durchschnittspreise, Marktvolumen – in den Ländern in der EU – wertmäßig
Industrie - Struktur und Entwicklung – in den Ländern in der EU – Anzahl der Unternehmen und Beschäftigten, Umsatz und Wareneinsatz, Wertschöpfung, Investitionen, Spezialisierungsgrad, Forschung und Entwicklung
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1 Konjunkturelle Rahmendaten 4
1.1 Wirtschaftliche Entwicklung in Deutschland 4
1.2 Weltwirtschaftliche Entwicklung und Ausblick 7
2 Fertiggerichte - Marktentwicklung nach Ländern in der EU – 2006 bis
2010 12
2.1 Fertiggerichte auf der Grundlage von Fleisch,
Schlachtnebenerzeugnissen oder Blut - Produktion nach Ländern
in der EU – wert- und mengenmäßig, Durchschnittspreise 13
2.2 Fertiggerichte auf der Grundlage von Fisch, Fischerzeugnissen,
Krusten- und Weichtieren - Produktion nach Ländern in der EU –
wert- und mengenmäßig, Durchschnittspreise 16
2.3 Fertiggerichte auf der Grundlage von Gemüse - Produktion nach
Ländern in der EU – wert- und mengenmäßig, Durchschnittspreise 19
2.4 Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch
gekocht oder vorgekocht 22
2.4.1 Produktion nach Ländern in der EU – wert- und
mengenmäßig, Durchschnittspreise 23
2.4.2 Import nach Ländern in der EU – wert- und
mengenmäßig, Durchschnittspreise 26
2.4.3 Export nach Ländern in der EU – wert- und
mengenmäßig, Durchschnittspreise 29
2.4.4 Marktvolumen (Produktion + Import – Export) nach
Ländern in der EU – wertmäßig 32
2.5 Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) 33
2.5.1 Produktion nach Ländern in der EU – wert- und
mengenmäßig, Durchschnittspreise 33
2.5.2 Import nach Ländern in der EU – wert- und
mengenmäßig, Durchschnittspreise 36
2.5.3 Export nach Ländern in der EU – wert- und
mengenmäßig, Durchschnittspreise 39
2.5.4 Marktvolumen (Produktion + Import – Export) nach
Ländern in der EU – wertmäßig 42
2.6 Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) 43
2.6.1 Produktion nach Ländern in der EU – wert- und
mengenmäßig, Durchschnittspreise 43
2.6.2 Import nach Ländern in der EU – wert- und
mengenmäßig, Durchschnittspreise 46
2.6.3 Export nach Ländern in der EU – wert- und
mengenmäßig, Durchschnittspreise 49
2.6.4 Marktvolumen (Produktion + Import – Export) nach
Ländern in der EU – wertmäßig 52
3 Fertiggerichte – Industrie-Struktur und -Entwicklung nach Ländern in der
EU, 2008 bis 2009 53
3.1 Anzahl der Unternehmen 54
3.2 Umsatz und Produktionswert der Unternehmen 55
3.2.1 Umsatz insgesamt 55
3.2.2 Umsatz pro Beschäftigten 56
3.2.3 Produktionswert 57
3.3 Beschäftigte in den Unternehmen, Anzahl, Personalkosten und
Anteil der Personalkosten an der Produktion 58
3.3.1 Anzahl der Beschäftigten 58
3.3.2 Personalkosten 59
3.3.3 Anteil der Personalkosten an der Produktion 60
3.4 Wareneinsatz der Unternehmen (auch Bedarf an
Dienstleistungen) 61
3.5 Investitionen der Unternehmen 62
3.5.1 Bruttoinvestitionen der Unternehmen in Sachanlagen 62
3.5.2 Investitionsquote der Unternehmen 63
3.6 Betriebsüberschuss und Wertschöpfung der Unternehmen 64
3.6.1 Bruttobetriebsüberschuss 64
3.6.2 Bruttowertschöpfung 65
3.6.3 Bruttowertschöpfung pro Beschäftigten 66
3.6.4 Anteil der Bruttowertschöpfung an der Gesamtproduktion 67
3.7 Anteil der Haupttätigkeit am Umsatz (Spezialisierungsgrad) 68
4 Quellenverzeichnis 69
5 Verzeichnis der Tabellen 70
6 Verzeichnis der AIK-Branchenreports / EU-Studien 73
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Tabelle 1: Gesamtwirtschaftliche Entwicklung in Deutschland, Angaben in % zum
Vorjahr, 2006 bis 2010 (Index 2000 = 100), preisbereinigt 10
Tabelle 2: Entwicklung des Bruttoinlandsprodukts, weltweit nach ausgewählten
Ländern, real, Angaben in % zum Vorjahr, 2004 bis 2008 11
Tabelle 3: Fertiggerichte auf der Grundlage von Fleisch etc. – Produktion nach Ländern
in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 13
Tabelle 4: Fertiggerichte auf der Grundlage von Fleisch etc. – Produktion nach Ländern
in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 14
Tabelle 5: Fertiggerichte auf der Grundlage von Fleisch etc. – Produktion nach Ländern
in der EU – Durchschnittspreise - Angaben in Euro pro KG, 2006 bis 2010 15
Tabelle 6: Fertiggerichte auf der Grundlage von Fisch etc. – Produktion nach Ländern in
der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 16
Tabelle 7: Fertiggerichte auf der Grundlage von Fisch etc. – Produktion nach Ländern in
der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 17
Tabelle 8: Fertiggerichte auf der Grundlage von Fisch etc. – Produktion nach Ländern in
der EU – Durchschnittspreise - Angaben in Euro pro KG, 2006 bis 2010 18
Tabelle 9: Fertiggerichte auf der Grundlage von Gemüse – Produktion nach Ländern in
der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 19
Tabelle 10: Fertiggerichte auf der Grundlage von Gemüse – Produktion nach Ländern in
der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 20
Tabelle 11: Fertiggerichte auf der Grundlage von Gemüse – Produktion nach Ländern in
der EU – Durchschnittspreise - Angaben in Euro pro KG, 2006 bis 2010 21
Tabelle 12: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Produktion nach Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis
2010 23
Tabelle 13: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Produktion nach Ländern in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010
24
Tabelle 14: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Produktion nach Ländern in der EU – Durchschnittspreise - Angaben
in Euro pro KG, 2006 bis 2010 25
Tabelle 15: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Import nach Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 26
Tabelle 16: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Import nach Ländern in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 27
Tabelle 17: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Import nach Ländern in der EU – Durchschnittspreise - Angaben in
Euro pro KG, 2006 bis 2010 28
Tabelle 18: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Export nach Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 29
Tabelle 19: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Export nach Ländern in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 30
Tabelle 20: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Export nach Ländern in der EU – Durchschnittspreise - Angaben in
71
Euro pro KG, 2006 bis 2010 31
Tabelle 21: Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren, gefüllt, auch gekocht oder
vorgekocht – Marktvolumen nach Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis
2010 32
Tabelle 22: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) – Produktion
nach Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 33
Tabelle 23: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) – Produktion
nach Ländern in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 34
Tabelle 24: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) – Produktion
nach Ländern in der EU – Durchschnittspreise - Angaben in Euro pro KG, 2006 bis
2010 35
Tabelle 25: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) – Import nach
Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 36
Tabelle 26: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) – Import nach
Ländern in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 37
Tabelle 27: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) – Import nach
Ländern in der EU – Durchschnittspreise - Angaben in Euro pro KG, 2006 bis 2010
38
Tabelle 28: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) – Export nach
Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 39
Tabelle 29: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) – Export nach
Ländern in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 40
Tabelle 30: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) – Export nach
Ländern in der EU – Durchschnittspreise - Angaben in Euro pro KG, 2006 bis 2010
41
Tabelle 31: Andere Teigwaren (z.B. Speghettifertiggerichte, Nudelsalat) –
Marktvolumen nach Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 42
Tabelle 32: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Produktion nach
Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 43
Tabelle 33: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Produktion nach
Ländern in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 44
Tabelle 34: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Produktion nach
Ländern in der EU – Durchschnittspreise - Angaben in Euro pro KG, 2006 bis 2010
45
Tabelle 35: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Import nach
Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 46
Tabelle 36: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Import nach
Ländern in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 47
Tabelle 37: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Import nach
Ländern in der EU – Durchschnittspreise - Angaben in Euro pro KG, 2006 bis 2010
48
Tabelle 38: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Export nach
Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 49
Tabelle 39: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Export nach
Ländern in der EU – Angaben in KG, 2006 bis 2010 50
Tabelle 40: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Export nach
Ländern in der EU – Durchschnittspreise - Angaben in Euro pro KG, 2006 bis 2010
51
Tabelle 41: Andere Fertiggerichte (einschließlich gefrorener Pizza) – Marktvolumen
nach Ländern in der EU – Angaben in Euro, 2006 bis 2010 52
Tabelle 42: Fertiggerichte – Anzahl der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis
2009 54
Tabelle 43: Fertiggerichte – Umsatz der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008
bis 2009, Angaben in Mio. Euro 55
Tabelle 44: Fertiggerichte – Umsatz pro Beschäftigten der Unternehmen nach Ländern
in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in 1.000 Euro 56
Tabelle 45: Fertiggerichte – Wert der Produktion der Unternehmen nach Ländern in der
EU, 2008 bis 2009, Angaben in Mio. Euro 57
Tabelle 46: Fertiggerichte – Anzahl der Beschäftigten in den Unternehmen nach
Ländern in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in 100 Personen (EU 27 in 10.000
Personen) 58
Tabelle 47: Fertiggerichte – Personalkosten in den Unternehmen nach Ländern in der
EU, 2008 bis 2009, Angaben in Mio. Euro 59
Tabelle 48: Fertiggerichte – Anteil der Personalkosten an der Produktion in den
Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in Prozent 60
Tabelle 49: Fertiggerichte – Wareneinsatz (Waren- und Dienstleistungseinkäufe
insgesamt) der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in
Mio. Euro 61
Tabelle 50: Fertiggerichte – Bruttoinvestitionen der Unternehmen in Sachanlagen nach
Ländern in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in Mio. Euro 62
Tabelle 51: Fertiggerichte – Investitionsquote (Bruttoinvestition/Bruttowertschöpfung zu
Faktorkosten) der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2009, Angaben
in Prozent 63
Tabelle 52: Fertiggerichte – Bruttobetriebsüberschuss der Unternehmen nach Ländern
in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in Mio. Euro 64
Tabelle 53: Fertiggerichte – Bruttowertschöpfung zu Faktorkosten der Unternehmen
nach Ländern in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in Mio. Euro 65
Tabelle 54: Fertiggerichte – Bruttowertschöpfung der Unternehmen pro Beschäftigten
nach Ländern in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in 1.000 Euro 66
Tabelle 55: Fertiggerichte – Anteil der Bruttowertschöpfung an der Gesamtproduktion
der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in Prozent 67
Tabelle 56: Fertiggerichte – Spezialisierungsgrad der Unternehmen (Anteil der
Haupttätigkeit am Umsatz) nach Ländern in der EU, 2008 bis 2009, Angaben in
Prozent 68
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